1张图片“为儿子幼儿园毕业晚会打算的食物，期望大家不会讨厌(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡” 食材明细主料鸡爪4kg泡椒2包在白萝卜半根莴笋半根辅料指天椒30g蒜头60g花雕半瓶八角6g香叶2g桂皮10g花椒15g米醋适度盐适量姜60g微辣口味其他工艺一小时耗时普通可玩性泡椒鸡爪的作法步骤1鸡爪浸整洁，放入指甲，捏小块，一般一只爪子剁成盘块。滤水可用。
2准备好所有配料，调料3打算花椒水的材料4所取煮锅，重新加入三分一的清水(大约1.2L左右，这里的水量看着办，多了，后面可以不要这么多的。)煮开后，关火。将八角，桂皮，香叶，花椒，放进去冷水。
这里留意是冷水，不是熬哦！花椒水放一旁晾凉可用。5另取大一点的煮锅，加半锅水，重新加入姜片，盐，花雕，煮开。
6重新加入鸡爪，大火熬大约10分钟左右，(以鸡爪恰好有一点点爆皮不尽相同，无法熬太软了，否则冷水出来过于质地)7捞起，过冷水，仍然冲到鸡爪几乎加热8滤水，可用。9将煮好的鸡爪，萝卜，芦笋，蒜蓉，指天椒放入众多盘中，再行重新加入花椒水，泡椒水(整包在全部放入)，加入适量的醋。加热，尝试，调整口味。
敲冰箱冷藏，口味较佳哟！。
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